章节目录 第十八章 第一次约会与新征途(上)(1 / 1)

作品:《约会从美食开始

待到下午,道:“谁是你老婆,不要脸,你继续说这道菜吧!”

程泽也不在意,憨笑一声接着介绍道:“说起这道菜,有一个真实典故的。”

紧接着通过程泽详细的介绍,李露露终于对这道美食有了新的了解。

原来当时鸿章大臣访问米国时,在使馆宴请宾客。因华夏菜可口,连吃几个小时,宾客仍未下席。

而此时,主菜食材已用完,厨师只好将做菜剩下的边角料,混在一起煮熟,凑成一道菜。

哪知道宾客品尝后连声叫好,并问菜名,鸿章大臣答:“好吃多吃。”

岂料,“好吃多吃”与英语杂烩发音相近,后来此菜便被命名为“鸿章杂烩“。

鸿章杂烩选用鸡肉为主料,佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。

此菜将多种原料合配烧烩而成,食材之多,故有多味,具醇香不腻,咸鲜可口的特点。去年,被评为“华夏菜”之江南十大经典名菜。

其风味、受欢迎程度上说,可想而知。

程泽拿着菜单,点完菜后。李露露不由期待起来,双脚在下面不停抖动,显示出自己激动的心情,这是一名大吃货的正常反映。

除了这道菜以外,程泽还点了些当地名菜,如油爆河虾、生态鱼头煲、荷香糯米骨等。

其实经过一百多年的改良,鸿章杂烩的材料日益丰富,做法也比原来复杂。

徽菜大师们经过尝试,在传统的“大杂烩“制作工艺上加以改进,用水发鱼翅、水发海参、水发鱿鱼、油发鱼肚和干贝、熟白鸡肉、净鱼肉、鲜香菇、嫩笋、水腐竹、鸽蛋,加葱段、姜片、绍酒、精盐、味精、鸡精粉、白胡椒粉、白糖、蛋清、湿生粉、熟猪肉、鸡汤、熟鸡油为原料,所做的新式“大杂烩“,咸鲜可口,醇香不腻。

不仅保留了原味,还增加了许多新的味道,使这道菜的风味级别更上一层楼。

经过漫长的等待,所有菜肴依次端上了餐桌。

望着这些美食,两人都忍不住咽了口水,等待了差不多一小时,他俩早以饿的不行了。

没有多余言语,两人拿起筷子,不约而同的夹向《鸿章杂烩》。

“砰”

两人的筷子撞在了一起,程泽笑了笑,夹起其中一块猪肚,放入她的碗中。

李露露幸福的跟着笑着,没有说什么,低头开始大口吃起菜肴了,边吃边说:“好吃,真香。”样子十分可爱。

这也许就是程泽会爱上她的原因

就这样,两人开始品尝起来,时不时也互相给对方夹菜,心中暖暖的两人,度过了人生最愉快的一次晚餐。